新千歳空港で一番人気のラーメン店といえばえびそば一幻！
行列ができるラーメン店として常にお客さんで賑わっています。
その人気の理由は濃厚なエビスープ！
甘エビをふんだんに使った旨味と風味たっぷりのスープは本当に最高です。
特にエビ好きにはたまりませんよ。
この記事ではそんな人気のえびそば一幻のおすすめメニューと、最近の混雑状況(2020年6月時点)についてお伝えしていきます。
目次
新千歳空港のラーメン一番人気【えびそば一幻】の場所はどこ？
えびそば一幻は新千歳空港国内線ターミナルビル3階の北海道ラーメン道場内にあります。
▼こちらが北海道ラーメン道場の正面
国内線の中央にあるエスカレーター(サーティーワンが目印)から近く、道場の正面入口のすぐ右手に位置しているのでとてもわかりやすい場所にあります。
混んでいるときは店の壁状から長い行列ができているので、遠くからでも確認できるほど。
特に週末は行列していないときの方が珍しいので、空いているときはラッキーだと思った方がいいくらいです♪
営業時間：10時～21時
※ラストオーダー20時30分
新千歳空港のラーメン一番人気【えびそば一幻】の注文方法は？
▼こちらがえびそば一幻新千歳空港店のメニューです。
一般的にラーメン店のメニューといえば「塩」「味噌」「醤油」のシンプルなものですが、こちらは最初にベースとなるスープを選択する必要があります。
そのため慣れていないと少し分かりづらいメニューに感じてしまうかもしれません。
要はこの店で注文するときはベースとなるスープを選んでから味付け(塩/味噌/醤油)を選ばなくてはいけないんです。
組み合わせが6通りもあると迷っちゃいますよね^^;
ベースのスープ
- そのまま：えびの風味を活かしたストレートスープ
- あじわい：えびスープにとんこつスープをブレンドしたもの
えびそば一幻のスープには大量の甘えびから抽出された旨味たっぷりの濃厚スープとお店特製のえび油が入っています。
※総本店(札幌)には「そのまま」と「あじわい」以外に「ほどほど」というメニューがあり、「あじわい」よりもとんこつスープの割合を減らしたベーススープがあります。
味付け
- えびみそ：えびと味噌のコク深い一品
- えびしお：えびと塩の風味が格別の一品
- えびしょうゆ：えびと醤油の香ばしさがマッチした一品
価格は全て同じ830円(税込)で、ラーメンに入るトッピングも同じです。
麺の太さ
- 極太麺：スープが絡みつく
- 細麺：のどごしが良い
えびそば一幻は麺の太さを選択することができます。
個人的には細麺よりも極太麺の方がスープが絡みつく感じがするので、極太麺の方をおすすめします。
新千歳空港のラーメン一番人気【えびそば一幻】のおすすめの組み合わせメニューは？
私のえびそば一幻のイチオシは「そのまま」「えびしお」「極太麺」の組み合わせです。
※この写真の麺は細麺^^;
- ベーススープ：そのまま
- 味付け：えびしお
- 麺の太さ：極太
迷ったときは是非このメニューを注文して頂きたい！
まずはスープを一口飲んでみてください。
えびの風味と味わいたっぷりの濃厚スープにほどよい塩分が合わさったマイルドなスープがたまりません。
優しくてホッとさせてくれて、しみじみとおいしいと感じさせてくれる極上の一品。
あまりに美味しすぎて最後の一滴まで飲み干したくなるスープです。
このラーメンのトッピングのひとつに珍しいエビ風味の天かすが入っています。
この天かすは紅生姜をえび風味にしてカリカリに揚げたもの。
時間が経つとスープでフニャフニャになってしまうので、できれば最初のカリカリの状態で頂くのがおすすめです。
天かすの左にある茶色のものはエビ粉で、スープを作るために使った甘エビの頭の部分を焼いて粉末状にしたもの。
一口食べるだけで凝縮したエビの旨味を堪能できます。
そしてこのラーメンに入っているチャーシューがこれまた絶品！！
この写真を見てわかるように、箸で持っただけで崩れ落ちてしまうほどの柔らかさ。
口に入れるとあっという間にほどけてなくなってしまい、美味しすぎてもっとほしくなるほど。
チャーシューなのにボリューム感があまりないので、食べやすくてあと2枚くらいはペロリといけちゃう感じ(笑)。
味付けたまごも塩味が効いているので、マイルドなスープと良く合います。
スープもトッピングも最高なんですがひとつだけ失敗したことがあります。
それは麺の太さ。
今回は細麺を選択したのですが、やはり極太麺の方が良かったと後で後悔……。
いつもは極太麺を選んでいるのに、なぜかこの日に限って細麺を選択してしまったんですよね^^;
細麺だと確かにのど越しはいいのですが少しパスタっぽくてあまりスープに絡んでいない感じがしたので、麺はやはり極太麺の方がスープにマッチしている気がしました。
新千歳空港のラーメン一番人気【えびそば一幻】の混雑状況は？
自粛前は開店と同時に店が客であふれて常に行列が絶えない印象だったえびそば一幻。
今までは食べたいのに並ばないと食べれないイメージが強かったのですが、緊急事態宣言の影響で全体的に客の出入りは減っています。
ただし今月に入って少しずつ客足も戻りつつあり、ラーメン道場の中でも一番人気は変わっていません。
私が行った金曜日の10時半頃には開店して30分経った状態でそれなりに店に客も入っていましたが、並ばずにすぐに席に座ることができました。
また土日でも食事時は多少並んではいるものの、以前ほどの混み具合ではないためそんなに待たなくても良い印象。
▼土曜日昼時の様子はこちら
現時点では平日も土日も比較的入りやすいようです(2020年6月時点)。
今後観光客が増えてくるとなれば、人気店であるだけに再び並ばないと食べられない店になる日も近いのかもしれませんが^^;
ただし行列していたとしても回転率が良いので、10人くらいの行列であれば15分くらい程度で店に入ることが可能。
行列を見て諦めちゃう方もいるかもしれませんが、少し時間に余裕があるのであれば少し待ってみるのもアリなんじゃないでしょうか。
新千歳空港のラーメン一番人気【えびそば一幻】の接客は？
えびそば一幻の接客がどんな様子なのかについてもお伝えします。
スタッフの対応
これまで何度かこの店に訪れていますが、一度も接客で嫌な思いをしたことがありません。
何か嫌なことがひとつでもあれば覚えているはずなんでしょうが、そういうのが全く気にならず最初から最後までラーメンのことだけ集中できるお店。
店に入ったときも店を出るときも気分を害することもないので、またいつでも来たいと思わせてくれます。
荷物置き
▼席の下には荷物用のカゴが配置されています。
ラーメンが出てくるまでの時間
店がそれなりに客であふれている状況で、ラーメンを注文して出てくるまで10～15分くらいかかりました。
遅すぎず早すぎずといった感じで、出てくるまでの時間が全く気にならないレベルでしたよ。
ただ一緒にいた旦那曰く「前行ったときの方がもう少しラーメンが出てくるの早かった」とのこと。
旦那の方がここのラーメンをよく食べに行っているので、そういう細かいところに敏感なのかもしれませんね^^;
その日の調理スタッフがひとりだったのも関係しているのかもしれません。
以前はもう少し人数も多かった気がするのですが……。
人によって遅い早いなど感じ方は多少違いはあるのでしょうが、一般的なラーメン店の平均的な時間だと思われます。
まとめ
以上、新千歳空港の一番人気のラーメン店えびそば一幻のおすすめメニューと最近の混み状況についてお伝えしました。
えびそば一幻は新千歳空港に来たら一度は食べてほしいラーメン店のひとつで、特にエビ好きにはたまらない味です。
現時点の混み状況なら並ばなくてもすぐ店に入れる可能性が高いです(2020年6月時点)。
深みのあるえびスープは本当に絶品なので是非ご賞味あれ＾＾
