新千歳空港の3階飲食エリアには、タレントの田中義剛さんが経営するお店花畑牧場RACLETTE～ラクレットチーズ専門店～があります。
花畑牧場の自家製チーズをふんだんに使った様々なメニューがあり、どれも美味しそうなので迷っちゃいますよね！
ラクレットチーズ専門店だけあってラクレットチーズを使ったメニューが豊富で、お店に入るとチーズの香りが漂っています。
この記事では花畑牧場RACLETTEラクレットチーズ専門店のイチオシのメニューやお土産を紹介しています！
目次
【花畑牧場ラクレット】はどんな感じの店？
石レンガ風の外観で窓ガラスからうっすらと中の様子が見えるようになっています。
内装はテーブル席が多数備え付けられていますが、奥の方には壁付けのソファも設置されています。
店内には花畑牧場の大きな写真が飾られており、どことなくカントリー風をイメージさせた茶色を基調とする落ち着いた空間です。
この日訪れたのは土曜日の開店してすぐ。
1時間ぐらいすると満席とはいかないまでも、それなりに席は埋まってきました。
お一人様からカップルやファミリーなど、このお店はどなたでも居心地良く過ごせる快適さがあります。
子連れでも気軽に入りやすいお店で、子供用の椅子や食器類を用意してくれます。
何度もこの店に訪れていますが、今まで接客で嫌だと感じたことは一度もありません！
スタッフはとても親切で感じが良いので、食事の時間を最初から最後までリラックスして過ごすことができますよ。
営業時間：10:30～20:00(ラストオーダー19:00)
【花畑牧場新千歳空港メニュー】はピザがおすすめ！
チーズ専門店だけあって様々なチーズを使ったピザが取り揃っていますが、その中でも特におすすめの2種類のピザを紹介します。
こちらのピザはテイクアウトも可能！
ピザの大きさはよくスーパーで売られている石窯工房マルゲリーターよりも少し大きく、ピザ生地が薄めなので大人一人ならペロリといけちゃうサイズです。
モッツァレラチーズのマルゲリータピッツァ
こちらは道産小麦粉を使った自家製ピザ生地とモッツァレラチーズを使ったナポリ風マルゲリータピッツァ1300円(税込)！
娘はここのピザが大好きなので、毎回来ると必ず注文してしまうメニューのひとつです。
チーズとトマトの酸味がマイルドで食べやすく、子供から大人まで誰もが楽しめる味。
ピザ生地のもちもち感がクセになり、一人で何枚もペロリといけちゃう軽さもあります。
飽きない味なので全くしつこくない！
シンプルだからこそごまかしが効かず、素材のおいしさを感じられるおすすめの一品です。
カチョカヴァロのナポリ風ピッツァ
こちらはたっぷりのカチョカヴァロチーズとゴーダチーズにガーリックオイルをかけたカチョカヴァロのナポリ風ピッツァ1300円(税込)！
私に初めてカチョカヴァロの美味しさを教えてくれたのがこのピザです。
カチョカヴァロって名前は聞いたことあっても、いまいちどういう味なのかピンとこなかった私。
このピザを食べるまで一番好きだったのはモッツァレラでしたが、この味を知ってからカチョカヴァロが一番好きになりました。
チーズの独特な風味がしっかり口いっぱいに広がり、チーズって本当に美味しいんだと感じさせてくれる一品です。
チーズくさいのに全く嫌じゃない。
チーズの中でも特にクセのあるゴルゴンゾーラをメインにしたピザはよく見かけますが、カチョカヴァロをメインにしたピザってかなり珍しいかも！
カチョカヴァロはゴルゴンゾーラと違ってそこまでクセがないので、チーズがそこまで好きじゃない人でも受け入れられやすい味です。
【花畑牧場新千歳空港メニュー】は豚丼がおすすめ！
そして、
“ホエー”とはチーズを製造するときに同時にできる液体。
ヨーグルトを水切りして分離したときに出る液体のことですね。
このホエーには栄養がたっぷり含まれており、ホエー豚とはこのホエーを飲んで育った豚のこと。
ホエーで育った豚の脂は甘く肉質が柔らかくなり、豚丼に最適！！
チーズ専門店で“豚丼”と聞くと意外かもしれませんが、ここの豚丼は本当に絶品なんです！
この豚丼は数年前はメニューにあったのですが、なぜか知らない間にメニューからなくなってしまい残念に思っていました。
しかし昨年お店に行ったら豚丼が復活していることを知り迷わず注文！
このホエー豚のロースとバラをオリジナルソースで絡めて焼き上げた豚丼は最高！！
お肉は全部で7枚のっています。
肉の脂が甘くて全くしつこく感じないので、胃がもたれません。
付け合せに味噌汁もついてきます。
家族3人でシェアしたのですが、あまりに美味しすぎて奪い合い(笑)。
そんなに量はないので、子供でもペロリと平らげられる量です。
数量限定なので、食べたい方はお早めに！
【花畑牧場新千歳空港のお土産】はカタラーナがおすすめ！
花畑牧場のスイーツのイチオシといえば“カタラーナ”です。
▼花畑牧場十勝カタラーナ~濃厚焼きプリン~(260gBOXタイプ)1250円(税込)
カタラーナとはイタリアのクリームブリュレを意味します。
そのクリームブリュレの原型とも言われているのが、スペインのカタルーニャ地方発祥のスイーツであるカタラーナ。
原材料は卵、牛乳、砂糖、小麦粉などシンプルな素材を使って冷やして固め、表面を砂糖でカリカリに焦がした極上のスイーツです。
プリンを冷やして固めたような味で、口に入れた瞬間幸せになること間違いなし！
▼花畑牧場のカタラーナの原材料はこちら！
- 生クリーム
- 砂糖
- 卵黄
- バニラビーンズ
たったこれだけのシンプルな材料で極上の味を可能にしています。
もちろんお店でもカタラーナを食べることができます。
ただ私はたくさん食べたいのでいつも新千歳空港の2階にある花畑牧場新千歳空港店でお土産品を購入。
お店のカタラーナにはソースがかかっていますが、なくても全く問題ないです。
そのままでも十分美味しい！
保存方法は冷凍で、食べる直前まで冷凍庫のままでOK。
解凍する手間もなく冷凍庫からすぐ出して食べられるのも魅力的！
最初は少し硬いですが、数分もするとちょうど良い硬さになります。
カラメルのほろ苦さとミルクと卵の優しい甘さが広がって、キャラメリーゼのジャリジャリ感が癖になる～！！
まさに極上のプリンアイスのようで、あまりに美味しすぎて顔がニヤついてしまいます。
自分へのご褒美や大切な人の贈り物としても最適ですよ！
まとめ
以上、新千歳空港にある花畑牧場のラクレットのおすすめメニューとお土産を紹介しました。
もちろんこの店のラクレット料理も魅力的！
ただ私はあまり胃腸が強くなくラクレット料理だと少し重たく感じてしまうので、胃腸に自信がない方にも今回ご紹介したメニューはおすすめです！
料理がおいしいのはもちろんのこと、一人や子連れでも気軽に入りやすく接客も感じが良いので、新千歳空港のお気に入りの店のひとつになっています。
気になる方は是非お店に足を運んでみて下さいね！
※この情報は2020年1月8日時点のものです。
